Le calcul de base du pourboire
Un pourboire n’est qu’un pourcentage de la facture, ajouté par-dessus – la seule véritable décision est de savoir à quel numéro le pourcentage s’applique.
Tip = Bill × (Tip % ÷ 100)
Total = Bill + Tip
$85.00 bill at 18%: Tip = $15.30, Total = $100.30
De nombreux clients donnent un pourboire sur le sous-total avant taxe plutôt que sur le total après taxe, puisque la taxe elle-même n'est pas un service fourni par le serveur - mais les pourboires sur le total total sont également courants, et l'écart entre les deux approches n'est généralement que d'un dollar ou deux dans les deux cas.
Répartir une facture entre un groupe
Total per person = (Bill + Tip) ÷ Number of people
$120 bill, 18% tip, 4 people: ($120 + $21.60) ÷ 4 = $35.40 each
Cela fonctionne correctement lorsque tout le monde a commandé à peu près la même quantité. Lorsque la commande d'une personne était sensiblement plus chère que celle des autres, une répartition égale surcharge discrètement les mangeurs légers et sous-facture les gros dépensiers - la répartition selon le sous-total de chaque personne, pourboire inclus, est la version la plus juste du même calcul.
Travailler à rebours à partir d’un total combiné
Parfois, le seul numéro disponible est un total combiné unique – un relevé de carte, un reçu partagé, une note de frais – et la facture originale doit être reconstituée. C'est une division au lieu d'une multiplication :
Original bill = Total ÷ (1 + Tip % ÷ 100)
$100.30 total at 18% tip: $100.30 ÷ 1.18 = $85.00
Cela ne fonctionne que si le pourcentage de pourboire réellement appliqué est connu. Si ce n'est pas le cas, le calcul inverse ne peut estimer que sur la base d'un pourcentage estimé.
Les normes de pourboire ne sont pas universelles
15 à 20 % % pour le service de restauration à table aux États-Unis est une fourchette largement citée, mais il s'agit d'une coutume spécifique aux États-Unis et non d'une règle mondiale. De nombreux pays intègrent des frais de service directement dans le prix du menu ou dans l'addition, considèrent qu'un petit arrondi est suffisant ou n'ont pas du tout de culture de pourboire à ce pourcentage. Vérifier les normes locales avant de voyager évite à la fois un sous-pourboire, qui peut être considéré comme une insulte dans certains endroits, et un pourboire excessif dans un endroit où les frais de service sont déjà inclus.
Mathématiques générales en pourcentage
Pour les calculs de pourcentage au-delà des pourboires (majorations, remises, variation en pourcentage entre deux nombres), lecalculateur de pourcentagecouvre le cas général.