آپ کو ایک دن میں کتنی چربی کھانا چاہئے؟
چربی نے غذائیت کے ولن کے طور پر دہائیاں گزاریں، اور بہت سارے لوگ اب بھی کھاتے ہیں جیسے یہ 1995 تھا۔ شواہد آگے بڑھے: غذائی چربی ضروری ہے - یہ ہارمونز، خلیات کی جھلیوں کو بناتی ہے، اور وٹامن A، D، E، اور K رکھتی ہے — اور سرکاری رہنمائی اب اسے آپ کے یومیہ 20 سے 35 فیصد کیلوریز پر رکھتی ہے۔ اس منزل کے نیچے کافی دیر تک جائیں اور چیزیں خاموشی سے خراب ہونے لگتی ہیں: ہارمون کی سطح، جلد، توانائی، اور چربی میں گھلنشیل وٹامنز کا جذب۔
اصل سوال یہ نہیں ہے کہ چربی کھائیں یا نہیں، بلکہ یہ ہے کہ آپ کے کیلوری کے بجٹ میں کتنا فٹ بیٹھتا ہے اور کون سی قسم اسے بھرتی ہے۔ یہ چربی کی مقدار کا کیلکولیٹر پہلے حصے کو فوری طور پر سنبھال لیتا ہے۔ ذیل میں رہنمائی دوسرے کا احاطہ کرتی ہے۔
کیلکولیٹر کیسے کام کرتا ہے۔
فی گرام 9 کیلوریز پر چربی سب سے گھنی غذائیت ہے - جو پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ سے زیادہ ہے۔ کیلکولیٹر آپ کی روزانہ کیلوریز کو آپ کے منتخب کردہ چربی فیصد سے ضرب دیتا ہے اور نو سے تقسیم کرتا ہے۔ پہلے سے طے شدہ 30 فیصد کے ساتھ 2,000 کیلوری پر، یہ 600 چربی کیلوری ہے، یا تقریباً 67 گرام ایک دن۔
وہ 9 سے 4 کثافت کا فرق اندرونی بنانے کے قابل ہے۔ ایک کھانے کا چمچ زیتون کے تیل میں 14 گرام چربی ہوتی ہے - تقریباً 120 کیلوریز جو آپ کو دیکھے بغیر سلاد میں غائب ہو جاتی ہیں۔ چکنائی فطرت کے اعتبار سے فربہ نہیں ہوتی، لیکن حادثاتی طور پر زیادہ کھا جانا سب سے آسان میکرو ہے، یہی وجہ ہے کہ چنے کا ہدف مفید ہے۔
اس کے بجائے آپ اپنے پروٹین اور کاربوہائیڈریٹ کے فیصد بھی درج کر سکتے ہیں، اور کیلکولیٹر چربی دیتا ہے جو بھی بچا ہے - اگر آپ نے پہلے ہی اپنے پروٹین کو پروٹین کیلکولیٹر یا میں مکمل تقسیم کا منصوبہ بنایا میکرو کیلکولیٹر.
کون سی چکنائیوں سے کوٹہ بھرنا چاہیے۔
ایک بار جب آپ کے پاس آپ کے یومیہ گرام ہوتے ہیں، تو وہ کہاں سے آتے ہیں جتنے کل کے حساب سے۔ دہائیوں کی تحقیق کا مختصر ورژن:
- غیر سیر شدہ چکنائی - زیتون کا تیل، گری دار میوے، بیج، ایوکاڈو، مچھلی - کو زیادہ تر بوجھ اٹھانا چاہیے۔ یہ وہ ہیں جو مستقل طور پر دل کے بہتر نتائج سے منسلک ہوتے ہیں۔
- سیر شدہ چربی - مکھن، چربی والا گوشت، ناریل کا تیل، زیادہ تر پنیر - وہ جگہ ہے جہاں حد رہتی ہے۔ غذائی رہنما خطوط اس کو 10 فیصد کیلوریز تک محدود کرتے ہیں، جس کا مطلب روزانہ 2,000 کے قریب 22 گرام ہوتا ہے۔ امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن ہائی کولیسٹرول والے لوگوں کے لیے سخت ہے۔
- مصنوعی ٹرانس چربی ایک حقیقی ولن رہ گئی ہے، اور اب ان پر امریکی فوڈ سپلائی پر پابندی عائد کر دی گئی ہے - لیکن وہ اب بھی کچھ درآمد شدہ اور شیلف اسٹیبل پروڈکٹس میں نظر آتے ہیں، اس لیے لیبل پر 'جزوی طور پر ہائیڈروجنیٹڈ' اسے واپس رکھنے کی ایک وجہ بنی ہوئی ہے۔
نتائج کا پینل آپ کی سیر شدہ چربی کی حد کو الگ سے توڑ دیتا ہے، لہذا آپ ایک نمبر دیکھ سکتے ہیں جو دیکھنے کا مستحق ہے۔
غذائی چربی کے بارے میں اکثر پوچھے گئے سوالات
مجھے روزانہ کتنی چربی کھانا چاہئے؟
USDA غذائی رہنما خطوط بالغوں کے لیے چربی سے تقریباً 20-35% کیلوریز تجویز کرتے ہیں۔ بہت کم چکنائی والی غذا ہر ایک کے لیے ضروری نہیں ہے۔
کیا سیر شدہ چربی ہمیشہ خراب ہوتی ہے؟
موجودہ رہنمائی مجموعی غذائی طرز پر زور دیتی ہے۔ دل کی بیماری کے خطرے والے افراد کو سیر شدہ چربی کے بارے میں معالج یا AHA کے مشورے پر عمل کرنا چاہیے۔
میں اس چربی کی مقدار کا کیلکولیٹر کیسے استعمال کروں؟
کیلوری کا ہدف اور چربی کا فیصد درج کریں، پھر روزانہ چربی کے گرام دیکھنے کے لیے کیلکولیٹ پر کلک کریں۔
ذرائع اور مزید پڑھنا
- امریکیوں کے لیے غذائی رہنما خطوط - چکنائی اور سنترپت چربی کی حدود
- امریکن ہارٹ ایسوسی ایشن - غذائی چربی
- میڈ لائن پلس - غذائی چربی
یہ صفحہ صرف عام معلومات کے لیے ہے اور یہ طبی یا غذائی مشورہ نہیں ہے۔ اپنے کھانے کے طریقے میں بڑی تبدیلیاں کرنے سے پہلے کسی مستند پیشہ ور سے بات کریں۔